彦根市議会映像配信

令和8年3月定例会
3月10日　本会議一般質問
親政クラブ　　森野　克彦　議員

1　小・中学校における給食の残食の活用と食品ロス削減について
　(1)　本市の小・中学校における給食の残食の現状について
　　①　本市の小・中学校において年間給食残食量はどの程度発生しているのか
　　②　直近5年間の推移はどのようになっているのか
　　③　残食の処理方法と処理に係る費用はどれくらいか
　(2)　給食の残食についての食育は
　　①　本市においても給食の残食を題材とした食育は行われているのか
　(3)　他市町の先進事例からみた本市での今後の検討について
　　①　堆肥化・資源循環の取組について本市での実施状況および今後の導入可能性は
　　②　未配食・未開封食品の有効活用としての検討はできないか
　　③　本市において給食の残食を減らすために今後どのような取組を進めていくのか